Ерш-носарь.
Бирючок или ерш-носарь , обитает только в реках, впадающих в Азовское и Черное моря. От обыкновенного ерша отличается длинным вытянутым рылом, за что и получил свое название – носарь. Окраска – светло-желтая со множеством некрупных темных пятен в верхней части тела и колючем спинном плавнике. Он крупнее ерша, максимальный вес – 200 гр.
Ерш-носарь. Фото.
Опять же в отличие от ерша, водится только в Дону и его притоках, его не встретишь в стоячей воде: прудах, глухих затонах и пойменных озерах. Еще ерш-носарь не любит прохладную воду, избегает участков реки с бьющими ключами. С наступлением холодов уходит в ямы, на большую глубину, где держится всю зиму и покидает их только после ледохода. Почти всегда во время жора, особенно после нереста, ерш-носарь предпочитает животную пищу, мелких рачков, личинок насекомых, весной поедает икру других рыб.
Обычные снасти для рыбалки на ерша-носаря это преимущественно донка или резинка. Реже он попадается на проводочную удочку. Ерш-носарь донная рыба, поэтому крючок с насадкой должен располагаться в нижних слоях воды, а еще лучше, если он будет цеплять дно при проводке. Крючок используем не крупный, поэтому часто попадается обычный ерш или пескарь. Они тоже хороши для ухи, но ерш-носарь гораздо предпочтительнее. Самая хорошая насадка - красный навозный червь. Насадку ерш-носарь берет очень жадно и сразу топит поплавок. Поклевки почти всегда результативны, сходов бывает мало, очень часто самозасекается. При вываживании оказывает активное сопротивление. Растопырив плавники и жабры, ерш-носарь создает усилие, намного превышающее его действительные массу и размеры.
Неплохо ловится ерш-носарь и зимой со льда на кивковые или поплавочные удочки. Самый активный клев в начале зимы по перволедью и в конце - по последнему льду. Для насадки используют мотыля или того же навозного червя.
Очень хорош ерш-носарь в качестве живца. Его просто обожает налим, охотно клюют щука, судак и другая рыба берш из семейсва окуневых. Но желательно срезать ножницами лучи верхнего плавника.
Если на крючок попался ерш-носарь, снимать его нужно очень аккуратно, чтобы избежать укола об острые шипы спинного плавника. Их уколы очень болезненны, ранки оставленные шипами могут не заживать очень долго, особенно если в них попала слизь, которой обильно покрыт бирючок. Кстати благодаря этой слизи уха из ерша-носаря очень ценится гурманами, поэтому не надо ни в коем случае смывать ее и очищать рыбу от чешуи, в этом кроется весь рыбацкий секрет. Именно этот момент придаст ухе пикантный, неповторимый вкус! Знатоки говорят, что настоящая донская уха без "хозяина Дона", так еще называют ерша-носаря, это не совсем донская уха.
Неплохо ловится ерш-носарь и зимой со льда на кивковые или поплавочные удочки. Самый активный клев в начале зимы по перволедью и в конце - по последнему льду. Для насадки используют мотыля или того же навозного червя.
Очень хорош ерш-носарь в качестве живца. Его просто обожает налим, охотно клюют щука, судак и другая рыба берш из семейсва окуневых. Но желательно срезать ножницами лучи верхнего плавника.
Если на крючок попался ерш-носарь, снимать его нужно очень аккуратно, чтобы избежать укола об острые шипы спинного плавника. Их уколы очень болезненны, ранки оставленные шипами могут не заживать очень долго, особенно если в них попала слизь, которой обильно покрыт бирючок. Кстати благодаря этой слизи уха из ерша-носаря очень ценится гурманами, поэтому не надо ни в коем случае смывать ее и очищать рыбу от чешуи, в этом кроется весь рыбацкий секрет. Именно этот момент придаст ухе пикантный, неповторимый вкус! Знатоки говорят, что настоящая донская уха без "хозяина Дона", так еще называют ерша-носаря, это не совсем донская уха.
Еще фото. Ерш-носарь.
